啤酒鸡翅的做法最正宗的做法（啤酒版鸡翅，做法和可乐鸡翅差不多）

100次浏览发布时间：2025-02-11 03:21:51

啤酒版鸡翅，做法和可乐鸡翅差不多，出锅撒点白芝麻好看又好吃

平时特别喜欢吃鸡翅，而且经常用的烹饪方法就是可乐鸡翅，味道非常的好。不过吃的多了，老是感觉非常的甜，不论大人还是孩子，吃多了会有一点点的反感。今天给大家推荐的鸡翅的做法是比较另类的，用到的辅料是啤酒，味道上差不多，但是口感上就没有那么甜了，如果你也喜欢这种做法的话，可以过来了解一下。

【菜名】：啤酒鸡翅

【食材所需】：鸡翅10个、啤酒1瓶、冰糖1小把、白芝麻1小勺、食用盐半勺、生抽1勺

【烹饪过程】：

1、买来的鸡翅中解冻好，然后放到清水里浸泡两个小时，期间多换几次水。然后再用清水冲洗干净。

2、接着将洗净的鸡翅中放到案板上，用刀将鸡翅中的背部斜着划上几道刀口。

3、所有的鸡翅中都如上图一样处理好。然后用厨房用纸吸干鸡翅中上面的水分。

4、下面就直接制作美食了。炒锅烧热无水后，就向锅里倒入适量的花生油，油热后，就改成小火，然后向里面放入准备好的冰糖块。

5、一直小火熬煮冰糖，直到将冰糖熬煮成焦糖色。在熬煮的时候，一定要不断翻炒冰糖，小心熬糊了。

6、冰糖熬好后，就立马将处理过的鸡翅中倒进炒锅里，然后先用锅铲将鸡翅的鸡皮那一面朝下，先进行煎制。

7、首先不要着急翻面，等鸡皮的那一面煎至定型后就可以翻面煎另一面，这样反复翻炒，直到将鸡翅中的两面都煎至金黄并裹上糖色。

8、鸡翅中都煎好后，就直接向锅里倒入适量的啤酒，一定要没过全部的鸡翅中。

9、接着就将火候调大，然后大火将啤酒煮沸后，就再次改成小火，盖上锅盖，持续炖煮鸡翅中。

10、等锅里的汤汁炖煮的超不多还剩下一般的啤酒量的时候，就向锅里加入调味品。首先先加入1勺生抽，搅拌均匀。

11、等鸡翅中都炖熟后，就再次向锅里倒入鸡精，搅拌均匀后，就改大火，将汤汁快速收汁。收汁收好后，就可以关火盛出了。

这样一盘鲜嫩的啤酒鸡翅就做好了。做好的鸡翅盛出，并撒上白芝麻，就可以开动了。

【烹饪小贴士】：

1、鸡翅中需要多少，根据自己家人的饭量来决定。

2、如果想要鸡翅中更入味的话，可以清理干净后，用调味品腌制入味后再烹饪。

3、啤酒的量一定要一次性加足，中途加啤酒的话，会影响后期鸡翅中的口感。

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