节瓜的做法大全（这祛湿汤多给家人喝，营养不上火，“赶走”湿气一身轻）

小满过后，这祛湿汤多给家人喝，营养不上火，“赶走”湿气一身轻。小满节气刚过，就开始迎来了炎热的盛夏时节，艳阳高照，降雨增多，闷热潮湿的气候让人特别难受，食欲都下降了，这个时候就爱吃一些开胃的下饭菜，还有喝一些汤汤水水的。我们家人就喜欢夏天煲一些老火靓汤喝，尤其是一些顺应夏季时令的祛湿汤，夏天喝特别养人对身体好。



适合夏天喝的祛湿汤也有非常多，祛湿汤主要是在常规煲汤里加入一些祛湿的食材，五指毛桃、木棉花干、薏仁米、祛湿豆等等，都是非常好的祛湿食材。还有一些当季的瓜菜用来煲汤也非常不错，冬瓜、苦瓜、节瓜等等，消暑祛湿舒服过夏天。



下面要分享的是一道非常适合夏季喝的：节瓜猪骨花生薏米祛湿汤，还加入了鸡爪、霉豆、瑶柱等食材一起煲，这样煲出来的汤鲜香甘甜，汤浓郁不油腻，夏天喝子再合适不过了，老少皆宜。小满过后，这道老火靓汤多给家人喝，消暑祛湿，精神饱满过夏天。

【节瓜猪骨鸡爪薏米养颜祛湿汤】

食材：节瓜、猪骨、鸡爪、花生、薏米、瑶柱、眉豆、扁豆、生姜。

1、鸡爪猪骨处理好洗净、生姜洗净切片、瑶柱洗净、眉豆扁豆洗净、薏米干炒微微发黄待用。（薏米比较寒，干炒一下可以中和寒性祛湿效果更好）。



2、节瓜去皮洗净滚刀切块待用。



3、鸡爪和猪骨冷水下锅，加入生姜片焯水，捞起冲洗干净沥干水待用。



4、把准备好的猪骨、鸡爪、节瓜、花生、薏米、瑶柱、眉豆、扁豆、生姜一起下锅，加入适量的纯净水。（煲汤用纯净水更鲜甜）。



5、大火煮沸，转小火煲煮90分钟，下入少许盐调味拌匀即可。



出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：节瓜猪骨鸡爪薏米养颜祛湿汤就做好啦，这样搭配做出来的汤鲜香清甜，鸡爪软烂，胶质满满，猪骨煲汤也很鲜甜，搭配上清甜的节瓜一起，鲜甜不油腻，非常适合夏天喝，还有瑶柱的加入让汤更鲜了，加入花生、眉豆等食材，汤更浓郁，薏米和节瓜还能消暑祛湿，非常营养的一道夏季老火靓汤，适合全家老小一起享用，学会做给家人喝。

Lily美食谈小贴士：

1、猪骨和鸡爪建议先焯水，去掉杂质和血水，煲汤更干净鲜甜。

2、节瓜是煲汤的，所以建议切大块一些，这样长时间煲煮不容易粉烂。

3、薏米属于比较寒凉的食材，祛湿消暑非常好，建议先干炒至微微焦黄，这样可以中和寒性，祛湿效果更健康。

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• 发布日期：2024-12-06 08:08:04
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