肠衣怎么做：分享自制腊肠—肠衣步骤

100次浏览发布时间：2024-08-26 08:07:19

香吃健康的腊肠只有自己做啦，本来我是想去买肠衣的，家里人不赞成，而且我跑了很多菜市场和杂货店都找不到，好在家里的人有做过，做起来说麻烦也不是太麻烦，说不麻烦也挺麻烦的，还有就是要耐的住恶心，当然要买好的猪小肠就不怕了，注意啦：怕恶心的请不要看下去，要别人看就好了，实在不行就去买肠衣把。

材料：猪小肠，1根筷子、一把玉米粉或者面粉

1，选择好一点的猪小肠，不要太红的，屡一下看出来的黄，不要太黄的，量也不要太多的，其实买到了也不要紧就是处理的时间要长点。

2，把猪小肠表面的油可以用手扯也可以用剪刀剪，有一点不要紧，尽量的去掉。

3、要别人帮忙一起翻肠子最快，如果自己就一点点塞着翻。

4、翻过来后用水冲下后放玉米粉抓，抓到看到干净变的白就好了，实在不行用有棱角的正方筷子刮，或者在用玉米的抓要抓的时间久点，抓干净在翻面，后装水看漏不漏，漏就把漏地方剪掉变成2根。

5、马上用最好，如果不马上用就在一边的出口用绳子绑起来，另外一边吹气后在用绳子封起来，因为如果不吹起来，变干了就粘在一起了，在拿出去晾干，记得不要碰到一起也不要打卷，要顺溜的一条，要用的时候把两边绑起来的地方剪掉不要，吹起来的时候看到有漏气就把漏气的剪掉。

说真的做的时候不觉得恶心，做完后就觉得了，超级烦

晒干后

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