潍坊特色美食特产（聊聊潍坊家乡各地区的特色小吃）

100次浏览发布时间：2024-11-10 10:21:36

1、肉火烧

潍坊人早餐吃的最多的应该就是肉火烧了，而最出名有代表性的莫过于城隍庙肉火烧，特点是炭火烤制，吃起来酥脆，热呼呼的咬一口，满嘴飘香，可以说说潍坊人的最爱了。

2、和乐

面条丝滑，有点南方米粉的劲道，最好喝的还是搭配的汤，每家做法大同小异，不过熬制的汤料中鸡鸭必须有，有的店铺也叫鸡鸭和乐，少了鸡鸭，和乐就没有灵魂了。

3、芥末鸡

这道菜其实很简单，也属于凉菜类了，潍坊很多星级酒店都将芥末鸡做为六味小凉菜上桌。以童子鸡进行蒸煮，凉透手撕后，配上这道菜的灵魂芥末，有的还配上香菜、波菜等，吃上一口真是通透。

4、虎头鸡

谈到鸡，寿光虎头鸡绕不过去，基本上寿光每个饭店都有这道菜，食材上有的选用老母鸡，有的选用黑爪公鸡，剁碎腌制后用面糊包裹，热油炸至八成熟，然后再用小火慢炖，金黄灿烂、香喷喷的虎头鸡就出来了。

5、三页饼

三页饼来自于安丘景芝镇，实际上景芝小炒也很出名，这是一种面食，此饼薄如蝉翼，三张在一起如一张，嚼之劲道有余，特别是刚做出来的即食更佳，深得潍坊人民喜欢。

6、诸城烧肉

猪头肉大家都晓得，诸城烧肉实际上属于猪头肉的一类，不过诸城烧肉最大的区别就是先煮后熏，所谓的熏就是锅底放红糖，加温后使其熏至上色，颜色金黄，食之肥而不腻，是下酒的好菜。

7、朝天锅

朝天锅历史典故很多，相传起始于乾隆年间，到现在也是潍坊大众的最爱，做法其实很简单，说白了就是饼卷猪头肉，搭配上洋葱、葱白、咸菜条。看似简单，但吃起来回味无穷，令人垂涎。

8、高密炉包

在滩坊小吃界，高密炉包也是一杠把子，关于它的历史典故也很多，大大小小的酒店都将其作为面食主打来吸引客人，做法讲究，特别是韭菜肉馅的，更是其代表作，吃到嘴里，香溢满屋。

9、蜜三刀

全国制作蜜三刀的厂家很多，不过最地道最好吃的莫过于青州的蜜三刀，制作工艺悠久，甜而不腻，据说原是贡品糕点，深受大人小孩喜欢，也是逢年过节送礼首选。

10、临朐全羊

选用临朐当地的黑山羊，搭配上山中草药与与调料，煮制而成，汤浓肉鲜，羊肉味十足，滋补佳品。

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