干锅类的食物，好像没有大家不爱吃的哈，那么今天咱们就来说一说这个干锅鱿鱼须。不得不提的一件事就是，小厨非常爱吃鱿鱼，每次出门碰到这爆炒鱿鱼，直接是拔不动脚啊，今天这道干锅鱿鱼须，可算是给我解馋了。
首先我们将买回来的鱿鱼须洗干净撕掉外面的这层皮皮，再改刀切一下，切成一节一节的。冷水下锅，放入葱姜，料酒抓拌均匀，腌制10分钟，再切上半个洋葱丝，放在锅里面。起锅烧水，水开之后，将鱿鱼放进去焯水，捞出备用。
起锅烧油，油热之后，放入葱姜块，干辣椒，花椒炒出香味，再加入半包的干锅酱，其他的调料就不要再加了，炒出香味之后，将鱿鱼须都放进去，再加入适量的青红辣椒，翻炒均匀，沿着锅边淋点醋，再撒点白芝麻翻炒几下就可以出锅了。
将炒好的鱿鱼须放在盛有洋葱的锅里就可以了，一份香辣十足的干锅鱿鱼须就做好了，不得不说，超级好吃，现在光是看着就已经开始流口水了，喜欢的朋友一定要试试哦。我是小厨，一个有个性的小厨娘！
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